تمثل مشروبات القهوة بكل أنواعها مشروب مفضل للكثيرين، لذا دائمًا يسعون لمعرفة كيفية تحضيرها في البيت، واليوم نحن نساعدهم بعرضنا لطريقة أكثر مشروب مفضل وهو الكابتشينوه، حيث نعرفكم طريقة عمل الكابتشينو بالقهوة، وما الفرق بينه وبين مشروبات أخرى مشابهه له، كما نوضح لكم أبرز الأسرار التي تساعدكم في الحصول على نتيجة تشبه نتيجة تحضيره في المقاهي.
ما هو الكابتشينوه؟
يعرف الكابتشينوه بأنه أحد مشروبات القهوة التي تمتلك شعبية كبيرة للغاية بين محبي القهوة في كل العالم، فهو مشروب كريمي، ناعم، يمنح الأشخاص انتعاشه لذيذة خاصة أنه يمكن تحضيره باردًا أو ساخنًا، هذا الأمر الذي ساهم في وجود عدد من أسماء الكابتشينو مثل الكابتشينوه الكلاسيكي أو اللاتيه وغيرها من الأسماء التي يتم وضعها بناء على طريقة ومكونات التحضير.
ولكن تبقى طريقة التحضير الأساسية ل ظرف نسكافيه كابتشينو تتألف من ثلاث مكونات وهم قهوة الإسبريسو مضاف إليها الحليب المبخر مع طبقة من الكريمة أو الرغوة في الأعلى، على أن توضع هذه المكونات بكميات متساوية وهذا لتضمن تحضير احسن نوع كابتشينو.
وفيما يتعلق ببداية ظهور هذا المشروب وانتشار طريقة عمل الكابتشينو بالقهوة، فقد كانت البداية في إيطاليا كأغلب مشروبات القهوة، ونفس الوقت انتشر في أمريكا في نفس، وقد تم اعتماد اسم كابتشينوه نظرًا لخليط الألوان الذي يحدثه خلط الإسبريسو مع الحليب، والذي يتشابه مع لون رادء الرهبان الذين كانوا يعرفون باسم الكابوتشين.
اختر محاصيلك المفضلة من عروض يوم التأسيس، واحصل على قهوتك المفضلة! أو تواصل معنا من هنا
الفرق بين الكابتشينوه واللاتيه والماكياتو؟
قبل عرض البدء في عرض طريقة عمل الكابتشينو بالقهوة أو الكراميل أو غيرهم من المكونات، سنوضح لك الفرق بينه وبين مشروب اللاتيه والماكياتو وانواع ظروف الكابتشينو، ذلك الفرق الذي يتعلق بقوام كل مشورب:
1- الفرق بين الكابتشينوه واللاتيه
يتمثل الفرق بين الكابتشينوه واللاتيه في كمية الحليب المستخدمة وقوامها، ففي الكابتشينوه نستخدم كمية حليب قليلة لكن يكون قوامها ثقيل، بينما في اللاتيه نستخدم كمية حليب أكبر لكنها تكون بقوام أخف.
2- الفرق بين الكابتشينوه والماكياتو
يتعلق الفرق هنا بكمية القهوة المستخدمة فهي تكون أكبر في الماكياتو، الذي يتكون من طبقة من الحليب المبخر وجرعتان من الإسبريسو يضاف إليهم رغوة الحليب في الأعلى، بينما البن المستخدم في الكابتشينو يكون أقل، ويتمثل في جرعة واحدة من الإسبريسو.
إليك افضل محاصيل القهوة الفاخرة من محمصة صوت بأفضل الأسعار، اتصل وتعرف!
طريقة عمل الكابتشينو بالقهوة
لتحضير أفضل كابتشينو ظروف بالقهوة في المنزل وضمان أن تكون النتيجة مثالية كما لو قمت بطلب احسن نوع كابتشينو من أحد مقاهي الرياض، اتبع الخطوات التالية:
المكونات:
- جرعة إسبريسو.
- حليب مبخر.
- رغوة كريمة.
الخطوات:
1- تحضير الإسبريسو
- يمكنك تحضير الإسبريسو بأحد آلات التحضير المنزلية، ما يهم هو أن تتأكد من استخدام افضل قهوه لعمل الكابتشينو لضمان الحصول على جرعة إسبريسو مركزة وذات قوام كثيف.
2- تسخين الحليب
- قم بتحديد كمية الحليب التي تريد تسخينها ويفضل أن تكون بمقدار متساوي مع جرعة الإسبريسو، بمعدل 1/3.
- اترك الحليب على النار ما يقارب 5 دقائق.
- بعد ذلك قم بوضعه في وعاء واسع بعض الشئ.
- استخدم مضرب الرغوة ولا تتوقف حتى تحصل على رغوة كثيفة من الحليب.
3- مزج المكونات
- قم بصب الإسبريسو في كوب القهوة أولًا.
- ثم ضف الحليب بشكل دائري.
- قم بتزيين السطح برغوة الحليب.
تعرف علي افضل محاصيل القهوة المقطرة وأحدث العروض علي الأظرف.
طريقة عمل الكابتشينو بالكراميل
يعد الكابتشينوه بالكراميل من أنواع الكابتشينو الجاهز الذي يطلبه الزبائن بكثرة من متاجر القهوة، لذا طريقة تحضيره في المنزل:
المكونات:
- إسبريسو.
- حليب كامل الدسم.
- قشطة.
- كريمة جاهزة.
- زبدة.
- سكر.
الخطوات:
- أول خطوة في طريقة عمل الكابتشينو بالقهوة، هى تحضير جرعة من الإسبريسو.
- بعد ذلك تبدأ في تحضير الكراميل، بوضع كوب إلا ربع من السكر في إناء على النار وتذوبيهم، ثم إضافة قطعة صغيرة من الزبدة والإستمرار في التحريك.
- وفي الأخير يتم إضافة ربع كوب من القشطة والإستمرار في التحريك ليصبح الخليط متجانس، ثم ترفعه من على النار.
- بعد ذلك يتم تسخين كوب من الحليب وحينما يصبح دافئًا، تبدأ في خفقه لتتشكل كريمة ورغوة عالية.
- بعد ذلك نبدأ في خلط المكونات، بوضع أولًَا ملعقتين من كريمة الكراميل في كوب القهوة.
- يضاف إليها جرعة الإسبريسو.
- ثم الحليب المبخر مع وضع الرغوة في الأعلى.
طريقة عمل الكابتشينو بالخلاط
إذ لم تتوفر لديك ألة تحضير الإسبريسو المنزلي وحتى أداة خفق الحليب، فلا يزال بإمكانك تطبيق طريقة عمل احلى كابتشينو جاهز بالقهوة في منزلك ولكن باستخدام الخلاط، وإليك كيف ذلك:
المكونات
- نسكافية.
- سكر.
- حليب بودرة.
- خلاط.
- ماء ساخن.
الخطوات
- يعد النسكافية بديل جيد إذ لم تتوفر لديك افضل قهوه لعمل الكابتشينوه، ما تحتاجه هو وضع ملعقة صغيرة من النسكافية مع معلقة من السكر مع معلقة كبيرة من الحليب البودرة في إناء واحد.
- ثم ضف إليهم كوب من الماء الساخن، وأبدا بخلط المكونات حتى تتجانس ويذوب السكر.
- بعد ذلك قم بوضع الخليط في آلة الخلاط.
- ثم أبدا بضرب المكونات سويًا حتى تحصل على رغوة الكابتشينوه الشهيرة.
بوكس على كيفك من محمصة صوت، اختر 4 من أي نوع محصول علي ذوقك!
أسرار تحضير كابتشينوه مثالي
حتى تتمكن من تحضير الكابتشينوه المثالي في المنزل بقوام ونكهة ومذاق مشابه لأفضل أنواع الكابتشينو الجاهز، تحتاج إلى معرفة هذه الأسرار وتطبيقها:
1- اختيار حبوب قهوة طازجة
لضمان أن تكون طريقة عمل الكابتشينو بالقهوة أو الكراميل أو أيا كانت الطريقة التي ستتبعها، ناجحة عليك أن تهتم أولًا بنوع حبوب القهوة التي تستخدمها، على أن تكون ذات نوع جيد مثل حبوب البن العربية.
عليك أن تهتم أيضًا بدرجة التحميص والتاريخ، هذا لأن افضل قهوه لعمل الكابتشينو هى التي تكون بدرجة تحميص عالية وتاريخ تغليف قريب.
2- استخدام حليب كامل الدسم
لنجاح طريقة عمل الكابتشينو بالقهوة في المنزل، عليك أن تستخدم حليب طازج وكامل الدسم، فهذا يساعد في تكوين الرغوة الكثيفة والكريمية للكابتشينوه.
كما يجب الحرص على ضرب الحليب جيدًا وتسخينه على درجة حرارة مناسبة، لتكوين الرغوة والعمل ببطئ عند مزجه مع الإسبريسو حتى لا تفقد تلك الرغوة.
3- الإلتزام بخطوات طريقة عمل الكابتشينو بالقهوة
من المهم أن تلتزم بخطوات طريقة عمل الكابتشينو بالقهوة دون أن تخطأ فيها، وأن تنتبه أيضًا لمقدار المكونات التي تضيفها، والتي يفضل أن تكون مقادير متساوية بين الثلاث مكونات خاصة إذا كنت مبتدئ، وأن تهتم كذلك بالوقت اللازم لتجهيزيها، على أن هذا الأمر يأتي بكثرة الممارسة والتحضير.
4- مزج المكونات بطريقة صحيحة
إن خطوة مزج المكونات معًا من أهم الخطوات التي تعطيك النتيجة المثالية وتحضير احسن نوع كابتشينو، تلك الخطوات التي تبدأ بإضافة الإسبريسو أولًا وبعد ذلك الحليب، على أن تضيفه ببطئ وشكل دائري، وفي الأخير إضافة الرغوة.
5- استخدام أدوات ومكونات طازجة ونظيفة
عليك دائمًا التحقق من تاريخ إنتاج المكونات، كما يجب أن تهتم بنظافة الأدوات التي تتسخدمها في طريقة عمل الكابتشينو بالقهوة، خاصة إذا كنت تستخدم ألات القهوة المنزلية، وذلك حتى لا تعلق في القهوة أي رائحة غير محببة.
إلى هنا ينتهي مقالنا حو ل طريقة عمل الكابتشينو بالقهوة كما أفدناكم بكيفية تحضيره بواسطة عده مكونات أخرى وكيف يتم تحضيره في الخلاط، نامل أن تساعدكم هذه الخطوات في تحضيره بشكل مثالي خاصة إذا قمتم بتطبيق أسرار التحضير التي أوضحناها لكم في فقراتنا.
تعرف علي طريقة عمل الكابتشينو بالقهوة من محمصة صوت، اتصل وتواصل معنا من هنا