وش الفرق بين الكيمكس وال v60؟ قد يكون هذا أحد أبزر الأسئلة التي قد تُطرح حول هذاين الأداتين المتخصصتين في تحضير القهوة، خاصة أنه بالنظر إليهما نجد أنها يعتمدان على نفس المبدأ في التحضير ألا وهو التقطير، لكن بالرغم من ذلك فهناك عده اختلافات واضحة بينهما، يمكننا أن نعرفك بها وبكل ما يتعلق بتحضير القهوة بواسطة هذه الأدوات في مقالنا.
ما هو V60 ؟
هو أحد أدوات تحضير القهوة في المنزل وبالأخص تحضير القهوة المختصة، حيث يسمح باستخلاص نكهتها وقوامها المميز، ويعرف هذا الجهاز بأنه من الأدوات القديمة من حيث فكرة عمله وليس التصميم، ذلك لأن بداية انتشاره بشكله الحالي كان في الألفينيات، عندما طورت اليابان فكرته وقامت بتصنيع جهاز V60 ومن ثم تطويره مع مرور الوقت.
وتقوم فكرة هذا الجهاز على تقطير القهوة واستخلاص نكهتها في بضع دقائق، وذلك من خلال استخدام ثلاث مكونات رئيسية، وأهمها القمع الذي يأتي بزاوية 60 درجة وهو سبب التسمية، كما أنه يأتي بشكل مخطروطي تحيط به زاويا حلزونية تسمح بدوها بتدفع الماء بسهولة.
وهناك الفلتر الورقي والذي يأتي بشكل متناسق مع القمع ويوضع بداخله عند تحضير القهوة، وفي الأخير لدينا الإبريق أو الكوب والذي تتجمع فيه قطرات القهوة وهو ليس جزء أساسي يأتي مع الجهاز لكن تضيفك أنت.أما بالنسبة للمادة التي يصنع منها فهى قد تتنوع بين الزجاج، البلاستيك، السراميك وكذلك النحاس.
طريقة استخدام V60:
- في البداية يوضع الفلتر الورقي بداخل القمع.
- ثم تثبيت القمع على الإبريق.
- تضاف القهوة المطحونة إلى الفلتر.
- يتم صب الماء المغلي فوقها.
- بعد ذلك يتم الإنتظار لحين انتهاء عملية الترشيح.
محمصة صوت أفضل متجر محاصيل القهوة المختصة والمقطرة بجميع النكهات، تواصل معنا و اتصل الآن
ما هو الكيمكس؟
يعرف جهاز الكيمكس بأنه أحد أدوات تحضير القهوة المختصة، وهو أداة يدوية تعتمد على طريقة تقطير وترشيح القهوة وهذا الأمر يجعل الفرق بين V60 والكيمكس غير موجود وذلك فيما يتعلق بألية العمل، كما أن الكيمكس يعد من الأدوات القديمة التي اخترعت في أربعينات القرن الماضي على يد الألماني بيتر شلومبوم.
ويأتي هذا الجهاز بتصميم يشبه الساعة الرملية، وهو يتكون من جزء واحد يوضع عليه جزام جلدي بالقرب من فوهته الدائرية والتي يوضع من فوقها الفلتر.
وفي العادة يصنع الكيمكس من الزجاج كما هناك مواد أخرى يصنع منها.
طريقة استخدام الكيمكس:
- في البداية يتم وضع الفلتر الورقي بداخل الكيمكس.
- ثم تثبيت الحزام الجلدي، لتسهيل الإمساك به وعزله عن الحرارة.
- بعد ذلك إضافة القهوة فوق الفلتر.
- ثم يُصب الماء المغلي فوق القهوة.
- يتم الإنتظار لحين تنقيط الكمية بالكامل.
احصل علي اظرف قهوة مقطرة بنكهات متنوعة تناسب ذوقك، تواصل معنا من هنا وتعرف عليهم
الفرق بين V60 والكيمكس
بالرغم من اعتماد كل من الكيمكس وV60 على نفس المبدأ في تحضير القهوة، إلا أن هناك اختلافات يمكن رؤيتها في الشكل وفي مذاق القهوة التي يتم تحضيرها بواسطة الأداتين، وللتوضيح أكثر إليك الفرق بين v60 و الكيمكس سنطرح مقارنة V60 وكيمكس:
درجة طحن البن
الأمر الأول الذي يبدأ معه توضيح الفرق بين v60 والكيمكس يبدأ بأول خطوة في تحضير القهوة باستخدامهما، وهى درجة طحن البن، والتي يفضل أن تكون بدرجة متوسطة عند استخدام الكيمكس، بينما يفضل أن تكون ناعمة لجهاز V60.
الفلاتر
الفرق بين فلاتر V60 والكيمكس يظهر بوضح في سمك الفلتر، والذي يكون سميك ومصمم بشكل مربع في الكيمكس.
بينما في V60 فهو يكون بشكل مخروطي متناسق مع القمع كما يكون خفيف وذو سمك أقل.
الأدوات
- تختلف ادوات القهوة المختصه v60 و Chemex في عددها، ففي الكيمكس لا نحتاج إلى إبريق للقهوة بل يعد الجهاز هو نفسه الإبريق.
- بينما في V60 فنحتاج إلى وضع كوب قهوة أسفل القمع لتتجمع فيه القهوة.
- وقت الاستخلاص
- يختلف وقت الإستخلاص بين الأداتين نتيجة للفرق بين سمك فلاتر V60 و وسمك فلتر الكيمكس.
- لذا فإن وقت الإستخلاص في الكيمكس أطول من وقت استخلاص القهوة بواسطة V60.
الشكل والتصميم
يتعلق الفرق بين V60 والكيمكس في التصميم في الإختلاف بين شكل وتصميم الفلاتر بشكل خاص وفي تصميم الأداتين بشكل عام، حيث يتكون الكيمكس من قطعة واحدة مصممة بنفس تصميم الساعة الرملية كما أنها تحتوي على فوهه مخروطيه لكنها بدون أي إضافات، بينما الفلتر الخاص بها فهو يأتي بتصميم مربع.
بينما v60 فهو يمتاز بقمعه المخروطي التي يحتوي بداخله على تعاريج يستفاد منها في سرعة تدفق الماء، وبالنسبة لتصميم الفتلر هو يكون بنفس تصميم القمع.
كمية القهوة
نظرًا لإختلاف التصميم بين الجهازين فإن حجم القهوة التي يمكن تحضيرها بواسطتهما تختلف، ففي الكيمكس يمكن تحضير ما يقارب من 10 أكواب في المرة الواحدة، بينما في V60 فلا يمكن أن تتعدى الكمية 4 أكواب.
خصائص القهوة
يؤثر فرق السمك بين فلاتر V60 والكيمكس في بشكل واضح في مذاق القهوة، والتي تكون خفيفة وذات لون واضح نتيجة لإمتصاص الفلتر لأغلب الزيوت والمكونات، وذلك في الكيمكس، كما أنها توضح قهوة خفيفة ومتوازنة.
بينما في V60 فهو ينتج قهوة ثقيلة ويمكن استشعار كافة النكهات الخاصة بها، وهذا يرجع لرقة الفلتر مما يسمح بمرور أغلب الزيوت.
وهذا الفرق بين V60 والكيمكس يجعل الأشخاص يفكرون مرتين قبل الإعتماد على أحد الجهازين في تحضير القهوة، حيث يعتمد الأمر على شكل ومذاق القهوة الذي يفضل تناولها به.
سهولة الإستخدام
تتعلق هذه النقطة بجزئين وهما طريقة استخدام الكيمكس وV60 في التحضير أولًا ثم في التنظيف ثانيًا.
- والبداية هى سهولة التحضير والتحكم والتي تكون واضحة عند استخدام وV60 حيث يسهل التحكم في درجة الطحن وكذلك الكمية لكونها في الأساس كمية محدودة، بينما في الكيمكس فهو لا يوفر هذه المرونة في التحكم.
- أما بالنسبة لجزء التنظيف فهى تكون أسهل عند تنظيف وV60 نتيجة لتصميمه، بينما تكون أعقد وأصعب عند تنظيف الكيمكس وهذا أيضًا يرجع لتصميمه، وهذا الفرق بين V60 والكيمكس ربما يؤثر في اختلاف تفضيلات الأشخاص في اقتناء أي نوع.
أحصل علي افضل بن قهوة مختصة من محمصة صوت، اتصل وتواصل معنا من هنا
أيهما أفضل هل V60 أم كيمكس؟
لمعرفة ما هو الأفضل هل الكيمكس أم وV60؟ علينا أولًا توضيح مميزات كل جهاز، والتي هى الأساس في معرفة الأفضل و الفرق بين أنواع القهوة:
مميزات V60:
- يمنحك قهوة قوية وذات نكهة واضحة.
- يسهل تنظيفه وتخزينه.
- سهولة التنقل به في أي مكان.
- مناسب لتحضير كمية محدودة من القهوة.
- يمتلك تنوع في الأدوات وقدرة أكبرعلى التحكم.
- سرعة في التحضير.
مميزات كيمكس:
- يسمح لك بتحضير كمية كبيرة من القهوة.
- يساعد في تحضير قهوة خفيفة.
- مكون من أداة واحدة.
- يحتفظ بسخونة القهوة لمدة أطول.
تعد هذه هى أهم مميزات التي يمتلكها كل جهاز والتي توضح الفرق بين V60 والكيمكس بشكل أعمق، وعليها يمكنك الإختيار بينهما وماهى المميزات التي ترغب بالحصول عليها، هذا بالإضافة إلى اختلاف في مذاق القهوة وفي الشكل الجمالي الذي ربما يكون أوضح في الكيمكس، لذا الأمر يتوقف على تفضيلاتك وما الذي ترغب بالحصول عليه وما الذي لا يشكل لك أهمية.
في محمصة صوت يمكنك أن تحصل على أفضل كوب قهوة سواء تم تحضيره بالكيمكس أو V60، وهذا لأننا نوفر لكم أفضل أنواع البن.
زوروا موقعنا واحصلوا على قهوة محتصة عالية الجودة.