ما هى اسماء القهوة المختصة وطرق تحضيرها

يمتاز عالم القهوة بأنه عالم ملئ بالتنوع والإبتكار، لذلك هناك تنوع في مشروبات القهوة المختصة واسماء القهوة المختصة كل فترة، حيث تجد أنواع جديدة كاملة أو أنواع أخرى استحدثت بإضافة مكونات جديدة على أنواع أخرى معروفة، والعديد من التغييرات التي أنتجت أنواع مختلفة من المشروبات التي ربما لا تستطيع التفرقة بينها جمعيًا ولا تعرف كيفية تحضيرها لتجربتها، لكننا في مقالنا ستتخلص من هذه الحيرة ونعرفك بأبرز المشروبات وطرق تحضيرها ونصائح للتحضير الصحيح.

اسماء القهوة المختصة وأشهر المشروبات

لا توجد أنواع معينة من مشروبات القهوة تُعرف بأنها مشروبات قهوة مختصة فقط، ذلك لأن مسمى القهوة المختصة هو خاص بالقهوة التي نستخدم في تحضيرها أفضل أنواع الحبوب وأعلاها جودة، لذا في حال كان لديك هذه النوعية من الحبوب، فإليك المشروبات التي يمكنك تحضيرها بها:

1- القهوة السوداء

من أنواع القهوة السوداء المختصة التي تتميز بلونها الأسود الداكن، كونها تُحضر بواسطة حبوب القهوة المحمصة بدرجة عالية دون إضافة أي مكونات أخرى مثل السكر أو اللبن أو الكريمة، ويستخدم فيها فقط البن المطحون بدرجة ناعمة.

المكونات:

• بن مطحون.
• ماكينة القهوة المقطرة.
• ماء.

طريقة التحضير:

1. توضع حبوب القهوة المطحونة في ماكينة التقطير.
2. يتم صب الماء المغلي إلى القهوة.
3. ثم الإنتظار حتى يتم تقطير كامل الكمية.

احصل علي أفضل القهوة المقطرة الطائف من محمصة صوت بعروض وخصومات تصل لـ 50%، تواصل معنا من هنا

2- الاسبريسو

يُعرف الإسبريسو بأنه من مشروبات القهوة المختصة التي يتم تحضيرها بواسطة الضغط العالي للحبوب، حيث يتم وضع الحبوب في أحد معدات القهوة المختصة التي توفر هذا الضغط، كما أن تلك الحبوب يتم طحنها بدرجات عالية، وأثناء عملية ضغطها يتم تمرير القليل الماء إليها لنحصل في النهاية على كوب صغير من القهوة لكنه مركز بدرجة عالية وذو نكهة قوية، لذا دائمًا تجد أن مشروب الإسبريسو يقدم في أكواب صغيرة.

المكونات:

• بن.
• ماكينة إسبريسو.
• ماء.
• سكر أو كريمة.

طريقة التحضير:

1. في البداية يتم طحن البن بدرجة عالية.
2. ثم يوضع في آلة الإسبريسو مع الحرص على توزيعه بشكل متساوي.
3. ويراعى أن تكون نسبة الماء إلى القهوة هى 1:2.
4. بعد ذلك يتم تشغيل الآلة والإنتظار حتى يتم استخراج القهوة في الكوب.

3- أمريكانو

عُرفت هذه القهوة بهذا الإسم لكونها انتشرت في البداية في الولايات المتحدة الأمريكية وخاصة بين الجنود، وهى تعد واحدة من مشروبات القهوة المختصة التي تتشابه مع الإسبريسو ولكن الاختلاف يتمثل في تعديل النكهة وتخفيفها بالماء الساخن وبالتالي وجود اختلاف في القوام كذلك.

المكونات:

• جرعة إسبريسو.
• ماء ساخن.

طريقة التحضير:

1. في البداية يتم تحضير قهوة الإسبريسو بالطريقة المعتادة.
2. بعد ذلك يتم إضافة الماء الساخن إلى الإسبريسو، ولا توجد كمية معينة يجب الإلتزام بها لكن حسب التفضيل.
3. يمكن إضافة السكر أو الكريمة حسب الرغبة.

إن كنت تبحث عن متجر قهوة مختصة في جدة، تعتبر محمصة صوت أفضل اختيار لك، اتصل بنا الآن

4- كابتشينو

من أشهر اسماء القهوة المختصة التي يتم تناولها على مستوى العالم، وكانت بداية شهرته في إيطاليا ثم إلى جميع بلدان العالم، وهو أحد أنواع القهوة التي تعتمد على الإسبريسو مع إضافات أخرى، كما تختلف طرق في تحضيره حسب تفضيل الأشخاص، لكن بشكل عام هذه مكوناته.

المكونات:

• إسبريسو.
• حليب ساخن.
• رغوة حليب.
• شكولاتة.

طريقة التحضير:

1. نعتمد في طريقة اعداد القهوة المختصة هنا على كميات متساوية من الإسبريسو والحليب والرغوة، وعادة الكمية المعتادة هى ⅓ حليب، ⅓ اسبريسو، ⅓ رغوة.
2. في البداية يوضع الإسبريسو في الكوب ثم يضاف إليه الحليب وفي الأخير الرغوة، مع إمكانية وضع طبقة من الشكولاتة حسب الرغبة.

5- اللاتيه

تتميز قهوة اللاتيه بأنها من مشروبات القهوة المختصة التي تتكون من مكونين فقط وهما الإسبريسو والحليب المكثف، ليتكون في النهاية مشروب ذو مذاق كريمي، وعادة تجد أن أغلب الكافيهات تقدم اللاتيه في كوب زجاجي مع تزيين السطح برسومات طريفة.

المكونات:

• جرعة واحدة من الإسبريسو.
• حليب.
• سكر.

طريقة التحضير:

1. في البداية يتم تحضير الإسبرسو.
2. ثم تسخين الحليب وخفقه حتى تتكون رغوة على السطح.
3. ثم سكب الحليب على الإسبريسو، مع الحرص على السكب ببطء وبزاوية للحفاظ على الرغوة.
4. يمكن إضافة السكر حسب التفضيل.

6- فلات وايت

يتشابه مشروب الفلات وايت مع العديد من مشروبات القهوة المختصة لكن المشروب الأكثر تشابه معه هو اللاتيه وهو من أفضل نكهات القهوة المختصة، وذلك في استخدام نفس المكونات بينما يبرز الاختلاف في القوام وكذلك السعر.

المكونات:

• إسبريسو.
• حليب مكثف.

طريقة التحضير:

1. في البداية يتم تحضير جرعة إسبريسو.
2. ثم تسخين الحليب وخفقه حتى يصبح ناعم للغاية وتختفي منه جميع الفقاعات.
3. بعد ذلك نسكب الحليب فوق الإسبريسو.

تعرف علي الفرق بين لاتيه وكابتشينو في العديد من الجوانب، احصل علي قهوتك وتواصل معنا من هنا

7- الماكياتو

هو أحد اسماء القهوة المختصة التي لا نحتاج أن نستخدم فيها الكثير من مستلزمات القهوة المختصة وادوات القهوه المختصه، فقط الإسبريسو مضاف إليه حليب كثيف الرغوة.

المكونات:

• إسبريسو.
• حليب.

طريقة التحضير:

1. نبدأ أولًا في تحضير الإسبريسو.
2. ثم تسخين الحليب مع خفقه بدرجة كبيرة.
3. ثم سكب الحليب إلى الإسبريسو.

8- الموكا

تعد الموكا واحدة من مشروبات القهوة المختصة المشهورة بشكل كبير في البلاد العربية وبشكل أكبر في جميع بلاد العالم، ويرجع أصل تسميتها لمدينة المخا اليمنية، وهى من اسماء القهوة المختصة التي يدخل في تحضيرها أكثر من مكون.

المكونات:

• قهوة إسبريسو.
• حليب مبخر.
• شكولاتة.
• كريمة.

طريقة التحضير:

1. أولًا يتم تحضير الإسبريسو.
2. بعد ذلك يتم خلط الحليب مع الشكولاتة ثم يضاف الخليط إلى الإسبريسو.
3. يتم تزيين السطح بطبقات من الكريمة.

بعدما تعرفنا علي اسماء القهوة المختصة، إليك أنواع القهوة المقطرة الباردة، تواصل معنا من هنا

9- القهوة الباردة

هى واحدة من أنواع القهوة المختصة التي يتم تحضيرها بطريقة التخمير في الماء، وتعرف بأنه يفضل الكثيرين تناولها عادة في فصل الصيف، كما أن هناك عدة طرق يتم تحضيرها بها، لذلك هناك عدة مشروبات من القهوة الباردة، وهى:

• آيس لاتيه

يتكون مشروب الايس لاتيه من الإسبريسو والحليب ومكعبات الثلج، وتعتمد طريقة اعداد القهوة المختصة له على تحضير الإسبرسو، وبعد ذلك تحضير مكعبات الثلج فى الكوب من ثم نضع فوقها الحليب والإسبريسو.

• آيس كوفي

وهى أحد مشروبات القهوة المختصة الساخنة التي يتم تبريدها بواسطة مكعبات الثلج، لذا نعتمد فيها على تحضير القهوة المعتادة ومن ثم إضافة مكعبات الثلج إليها من خلال محمصة صوت.

• كولد برو

هذا المشروب من القهوة الباردة يتم تحضيره عن طريق طحن حبوب القهوة بدرجة ناعمة، ثم نقعها في الماء البارد ليوم كامل وتقديمها مع مكعبات ثلج.

• قهوة فرابتشينو

من أشهر مشروبات القهوة المختصة الباردة التي تحتوي على عدة طبقات، فهي تتكون من الإسبريسو مع العصير ومكعبات الثلج وطبقات متعددة من الكريمة والشكولاتة.

نصائح تحضير أفضل مشروبات القهوة المختصة

يعتمد بعض الأشخاص أحيانًا على تحضير القهوة الخاصة بهم في المنزل ولا يفضلون الذهاب إلى المقاهي، لكن هؤلاء الأشخاص أيضًا يواجهون بعض المشاكل في التحضير تجعل مذاق القهوة غير مشابه للقهوة الجاهزة، لكن بالنصائح التالية يمكن تفادي هذا الفارق وصناعة مشروبات القهوة المختصة بمذاق مشابهة لاسماء القهوة المختصة في المقاهي:

1. في البداية يجب أن تتأكد أن حبوب القهوة التي تستخدمها هى حبوب مصنفة بأنها حبوب قهوة مختصة، وأن تاريخ إنتاجها حديث.
2. يجب طحن الحبوب بشكل صحيح وفقًا نوعية مشروب القهوة المختصة الذي تريد تحضيره، فمثلًا إذا كنت ستقوم بتحضير أحد مشروبات الإسبريسو فدرجة الطحن المناسبة هى الدرجة الناعمة.
3. بينما القهوة التي تعتمد على طريقة الضغط فدرجة الطحن هى الخشنة.
4. بينما درجة الطحن المتوسطة فهي تناسب طريقة اعداد القهوة المختصة المقطرة، وفي جميع الأحوال لا تبدأ بطحن القهوة إلا حينما تتأكد أنك ترغب في تناولها الآن، ذلك لأنه كلما كانت حبوب القهوة حديثة الطحن كان مذاقها أفضل.
5. يجب استخدام ماء نظيف مفلتر ومغلي على درجة حرارة مناسبة.
6. يجب الإهتمام دائمًا بتنظيف معدات القهوة المختصة، حتى لا تترك أي رائحة.
7. تأكد أنك تحصل على جميع المكونات والأدوات من مكان موثوق سواء من متجر ادوات قهوة مختصة أو أي مكان آخر، ذلك لأن هذا الأمر يضمن لك بنسبة كبيرة أن تستخدم أدوات جيدة وحبوب طازجة بجانب اتباعك طريقة اعداد القهوة المختصة الصحيحة، كل ذلك يضمن لك في النهاية قهوة ذات مذاق شهي.

نصل إلى نهاية مقالنا حول أشهر مشروبات واسماء القهوة المختصة وكيفية تحضيرها، كما أفدناكم بأهم النصائح التي تساعدكم في تحضير تلك المشروبات بأفضل طريقة، ونأمل أن يساعدكم كل ذلك في تحضير أفضل مشروب قهوة مختصة.

تعتبر محمصة صوت افضل قهوة مختصة في السعودية، اتصل وتواصل معنا من هنا لمعرفة أحدث الخصومات!