هل تجد صعوبة في معرفة ماهو الفلات وايت؟ وما هى أو مكونات تحضيره؟ أو ما الفرق بينه وبين أنواع أخرى من مشروبات القهوة خاصة التي تعتمد على الإسبريسو؟ عادًة هذه المشكلة ليست خاصة بك بمفردك، فالجميع يعاني في التفرقة بين مشروبات القهوة، خاصة أن هناك أنواع جديدة مازالت تظهر والتي منها الفلات وايت.
لكن في مقالنا ستجد حل لهذه المشكلة حيث نعرفك أكثر بهذا المشروب ذو اللون الأبيض والحجم الصغير والقوام المسطح، من حيث تعريفك بما هو هذا المشروب بجانب عرض طرق تحضيره المختلفة وأسرار تحضيره في المنزل.
ماهو الفلات وايت؟
يُعرف الفلات وايت بأنه مشروب يتم تحضيره بواسطة الإسبريسو مع الحليب بجانب طبقة من الرغوة على السطح، وهذا المزيج من المكونات يجعله يتشابه مع كثير من مشروبات قهوة الإسبريسو الأخرى، لكن الفرق يتمثل في مقدارالمكونات.
حيث تجد أن الفلات وايت مشروب كريمي ناعم للغاية، يتم تقديمه في أكواب صغيرة، أصغر من أكواب الكابتشينوه واللاتيه، وذلك لأن مكونات فلات وايت تتألف من كمية قليلة من الحليب المبخر مع جرعة أو إثنين من الإسبرسو.
وقد كانت بداية ظهور هذا المشروب في أستراليا بينما في ورايات أخرى تشير إلى أنه نشأ في نيوزيلندا، لكن على أي حال، فهو يعد من مشروبات القهوة الحديثة التي لاقت رواج كبيرمن قبل الأشخاص.
إن كنت تبحث عن محاصيل القهوة المتنوعة، احصل عليها الآن من محمصة صوت، تواصل معنا من هنا
ما الفرق بين الفلات وايت واللاتيه؟
يعد مشروب اللاتيه والفلات وايت من أكثر مشوربات القهوة تشابهًا وتوجد هناك صعوبة حقيقة في التفرقة بينهم خاصة للمبتدئين في شرب القهوة، ولكن نوضح لك الفرق بشكل مبسط فيما يلي:
- النهكة: يمتاز فلات وايت بأنه ذو نكهة قوية وغنية بالقهوة على عكس اللاتيه، وهذا يرجع لمقدار الإسبريسو الذي يوضع في المشروبين.
- كمية الحليب: نستخدم في الفلات وايت نسبة قليلة من الحليب المبخر، بينما الكمية تكون أكبر في اللاتيه.
- كمية الإسبريسو: يتم تحضير فلات وايت بواسطة جرعتين من الإسبريسوس بينما اللاتيه يتكون من جرعة واحدة.
- المذاق: تتسم قهوة اللاتيه بأنه أكثر حلاوة من قهوة فلات وايت.
- حجم الكوب: تقدم قهوة الفلات وايت في أكواب صغيرة للغاية بحيث تكون كمية القهوة بداخلها ما يقارب 160جم، بينما اللاتيه تقدم في أكواب أكبر.
طريقة عمل قهوة فلات وايت
تتنوع الطرق التي يتم بها تحضير كبسولات قهوة فلات وايت، فهناك طرق تعتمد على الأدوات المنزلية بينما أخرى على أجهزة تحضير القهوة، هذا بجانب تحضيره باردًا، وفيما يلي نعرفك بجميع هذه الطرق:
طريقة تحضير الفلات وايت باستخدام ماكينة الإسبريسو
تعد طريقة صنع الفلات وايت باستخدام ماكينة الإسبريسو من أشهر طرق تحضيره، وإليك المكونات والخطوات:
المكونات:
- ماكينة إسبريسو.
- بن مطحون.
- 3/4 كوب حليب.
- وعاء.
- فنجان.
الخطوات:
- قم بتحضير جرعة الإسبريسو عن طريق وضع مقدار البن المناسب والماء في ألة الإسبريسو والإنتظار حتى تنتهي، مع العلم أنك ستحتاج إلى تحضير جرعتين من الإسبريسو.
- انتقل بعد ذلك لتحضير الحليب المبخر، عن طريقة وضع الحليب في الإناء وبداخله عصا التبخير.
- بعد ذلك قم بصب الإسبريسو بداخل فنجان القهوة.
- قم بتحريك إناء الحليب بشكل خفيف حتى لا تفقد الرغوة، ثم أبدا بصبه داخل الفنجان.
احصل علي افضل قهوة مقطرة من محمصة صوت بعروض تنافسية بمناسبة يوم التأسيس
طريقة تحضير الفلات وايت باستخدام قمع التقطير
تعد تقنية التقطير هى التقنية الثانية المفضلة في تحضير قهوة الفلات وايت من بعد ماكنية الإسبريسو، حيث تساعد في استخلاص نكهة القهوة بشكل جيد، وإليك خطوات العمل بها والمكونات:
المكونات:
- قمع تقطير.
- بن طحون.
- ماء ساخن.
- حليب.
- فنجان قهوة
الخطوات:
1- تحضير القهوة
- ضع الفلتر بداخل قمع التقطير، ثم ضع القليل من الماء فوقه، للتخلص من أي رائحة.
- بعد ذلك ضع في الفتلر ما يقارب من 20 جرام من البن المطحون، وتأكد من توزيعه بشكل جيد.
- قم بتسخين ما يقارب 250 جرام من الماء.
- قم بصب القليل منه على القهوة، واتركه حتى يتخمر لمدة 30 ثانية فقط.
- بعد ذلك قم بصب الكمية المتبقية من الماء، وانتظر حتى تيم تقطيرها بالكامل في الكوب.
2- تحضير الحليب
- قم بتسخين ما يقارب 100 مل من الحليب، واحرص ألا يصل لدرجة الغليان.
- بعد ذلك قم بخفقه جيدًا.
3- مزج المكونات
- قم بإضافة الحليب إلى القهوة.
- احرص على إضافته ببطء.
تعتبر محمصة صوت افضل محمصة للقهوة المختصة، اتصل وتواصل معنا من هنا لمعرفة أحدث الخصومات!
طريقة تحضير الفلات وايت بدون استخدام ألة القهوة
يسهل تحضير الفلات وايت باستخدام الآلات وبدونها، على الرغم من أنه سيكون أقل جودة من حيث المذاق، لكن لا تزال نتيجة تحضيره بشكل يدوي، نتيجة مقبولة، وإليك الطريقة:
المكونات:
- نسكافية.
- حليب.
- كوب قهوة.
- ماء ساخن.
الخطوات:
- نحتاج إلى أخذ ملعقتين من النسكافية أو أي قهوة سريعة الذوبان.
- ثم نخلط هذه القهوة مع مقدار ربع كوب من الماء.
- تأكد من ذوبان الخليط جيدًا حتى تظهر معك رغوة بسيطة على السطح.
- بعد ذلك تحتاج إلى تسخين ربع كوب من الحليب، وبعد ذلك ضربه
- في الخلاط أو المضرب اليدوي حتى تتكون لدينا الرغوة.
- بعد ذلك تبدأ في صبه فوق القهوة.
طريقة عمل قهوة فلات وايت بارد
لا تختلف طريقة تحضير الفلات وايت البارد عن طريقة تحضير كبسولات فلات وايت ساخنًا، فهى نفس الخطوات إلا أنها فقط تختلف في بعض الإضافات التي التي يمكنك التحكم فيها أكثر في الفلات وايت البارد عن الساخن، وإليك طريقة تحضيره:
المكونات:
- قهوة إسبريسو.
- حليب مبخر.
- ثلج.
الخطوات:
- في البداية تحتاج إلى تحضير الإسبريسو، وهنا لديك الخيار إما أن تقوم بتحضيرها مباشرةًا في وقت تناول المشروب، أو أن تقوم بتجهزيها من الليل وذلك حتى تأخذ وقتها في التخمير.
- ثم تنتقل لتحضير الحليب المخبر.
- وبعد ذلك تقوم بإحضار الثلج وإضافته في كوب القهوة.
- ثم تضع الثلج فوق الإسبريسو.
- من ثم إضافة الحليب المبخر إليهم.
- يمكنك إضافة السكر إذا أردت.
تعرف علي الفرق بين الكابتشينو واللاتيه بأفضل الطرق تناسب جميع الأذواق
نصائح تحضير افضل فلات وايت
قد لا يتمكن بعض الأشخاص من تنفيذ طريقة تحضير الفلات وايت بحيث تكون بنفس الجودة في القوام والطعم الذي يتم تحضير في أحد مقاهي الرياض مثلًا، ففي بعض الأحيان تكون التيجة ناجحة وأحيانًا أخرى لا، ولكن فيما يلي نضع لك بعض الأساسيات التي تضمن لك نجاح المشروب بشكل كبير في كل مرة:
- قم دائمًا بتحميص وطحن حبوب القهوة قبل البدء في تحضير الفلات وايت بمدة قصيرة، وفي حال كنت تحصل عليها من السوق، تأكد من وقت التحميص والذي لابد أن يكون قريب.
- حافظ على النسب المثالية بين الحليب والقهوة والتي هى عادة ⅓ أو ¼.
- اختر نوع قهوة مناسب، وإذا كنت ستعتمد على القهوة سريعة التحضير فيفضل أن تختار نوع قريب لنكهة الإسبريسو، فهذا يزيد من فرصة تحضيرك افضل فلات وايت في المنزل وبدون ألة قهوة.
- يمكنك تسخين كوب القهوة لتضمن أن يبقى مشروب فلات وايت ساخنًا لأطول فترة، ويمكنك القيام بذلك عبر وضع القليل من الماء الساخن بداخل الكوب والتخلص منها، ثم صب الإسبريسو بعد ذلك.
- قم بتجربة أنواع مختلفة من الحليب وكذلك حبوب القهوة، ففي بعض الأحيان أنواع معينة تعطي مذاق أفضل من أنواع أخرى، لذا لا تتردد في التجربة.
نختتم بذلك مقالنا حول ماهو الفلات وايت، وطرق تحضيره بواسطة ألة الإيسبريسو وبدونها، كما أوضحنا لكم بعض النصائح التي تساعدكم بشكل كبير في أن يكون مشروب الفلات وايت الذي يتم تحضيره في المنزل كما هو في المقاهي.
أحصل عل بوكس الذويقة + بوكس الكيف هدية من محمصة صوت، اتصل وتواصل معنا من هنا