قد تكون معرفة طريقة عمل الميكاتو ليست بالأمر الصعب لكن ما قد يجعلها تجربة غير ناجحة هو عدم معرفتك بالمكونات، المقادير، وبالطبع طريقة التحضير، وعلى الرغم من أنها تبدو مكونات بسيطة وخطوات تحضير غير معقدة، لكن عدم معرفة كل خطوة بشكل صحيح وكيف تتم لن يمنحك ميكاتو ذو مذاق مميز، لذا نساعدك في حل هذا الأمر عبر الحديث في مقالنا عن هذه الخطوات والطرق المتعددة لتحضير الميكاتو وكذلك أفضل أداة مستخدمة في تحضير القهوة الخاصة به.
ما هي قهوة الماكياتو؟
هى نوع من القهوة يُصنع من الإسبريسو مع إضافة لمحة بسيطة من الحليب الُمحلى، حيث يظهر كعلامة صغيرة وسط كمية الإسبريسو الكبيرة، وهذا سبب إطلاق اسم ميكاتو على هذا المشروب، والذي يعني بالإيطالية المميز أو العلامة.
وتُوصف قهوة ماكياتو بأنها مشروب ما بعد الظهيرة، فهى ليست قهوة إسبريسو قوية بحيث الأفضل تناولها مع الصباح، كما أنها ليس الكابتشينوه الذي يتألف من طبقات عديدة، فهو نسخة مخففة من كلاهما.
هذا الأمر ساعد مشروب ماكياتو على امتلاك نكهة مميزة ومختلطة، فأنت في البداية ستحصل على نكهة الحليب المحلى وبعد ذلك ستنتقل لمرارة الإسبريسو، وهذا جعل الكثيرين يحتارون في تعريف نكهته بدقة، نظرًا أيضًا لإختلاف طريقة عمل الميكاتو التي يتم الإعتماد عليها، فهناك أكثر من طريقة بخلاف الطريقة التقليدية.
إن كنت تبحث عن محاصيل قهوة مختصة المتنوعة، احصل عليها الآن من محمصة صوت، تواصل معنا من هنا
طريقة عمل الميكاتو لاتيه
تتمثل طريقة عمل قهوة مكياتو التقليدية في مزج جرعة أو أكثر من الإسبريسو مع القليل مع الحليب المبخر، وإليك مقدار مكونات اسبريسو ماكياتو والخطوات فيما يلي:
المكونات:
- جرعتين من قهوة الإسبريسو.
- 1-2 معلقة حليب مبخر.
الخطوات:
- أولًا عليك تحضير مقدار جرعتين من قهوة الإسبريسو.
- بعد ذلك تسخين الحليب حتى تتأكد أنه أصبح دافئًا ولم يصل لدرجة الغليان.
- قم بإضافة مقدار ملعقة إلى ملعقتين من الحليب على سطح الإسبريسو.
طريقة عمل الميكاتو لاتيه
يتكون مشروب ميكاتو لاتيه من كمية كبيرة من الحليب مع كمية أقل من الإسبريسو، على خلاف مكونات اسبريسو ماكياتو التقليدية، كما نعتمد فيه على صنع طبقة من رغوة الحليب على السطح، وفيما يلي طريقة التحضير:
المكونات:
- نصف جرعة من الإسبريسو.
- كوب كبير من الحليب.
الخطوات:
- أول خطوة في طريقة عمل الميكاتو لاتيه هى تحضير جرعة الإسبريسو، وبعد ذلك أخذ نصف هذه الجرعة.
- ثم تبدأ في تسخين الحليب، ومن ثم عمل الرغوة، والتي يمكنك أن تحصل عليها باستخدام مضرب يدوي أو أي ألة أخرى تساعدك في ذلك.
- تبدأ بعد ذلك في صب الإسبرسو فوق الحليب، وهنا لديك طريقتان في الصب لتتمكن من خلق ثلاث طبقات في المشروب، وهى إما أن تستخدم ظهر المعلقة أو أن تبدأ مباشرة في صب القهوة وسط الحليب.
احصل علي القهوة المقطرة الرياض من محمصة صوت بعروض تنافسية بمناسبة يوم التأسيس
طريقة عمل الميكاتو كراميل
من المؤكد أن إضافة بعض المكونات إلى مشروب ميكاتو سيزيد من جمال مذاقه ونكهته، ومن بين هذه الإضافات يعد الكراميل أفضلها، وإليك طريقة التحضير:
المكونات:
- قهوة إسبريسو.
- صوص الكراميل.
- حليب.
- فانيليا.
الخطوات:
تحضير الإسبريسو
- الخطوة الأولى المعتادة في طريقة عمل الميكاتو هى تحضير قهوة الإسبريسو، وذلك بالطريقة المتاحة لديك، مع العلم أنه قد تختلف كمية الإسبرسو المستخدمة، فقد تكون شوت كامل أو نصف شوت وقد تزيد لتصبح إيسبريسو مزدوج، لذا حسب تفضيلك.
تحضير صوص الكراميل
- لتحضير صوص الكراميل، تحتاج وضع 3 معالق من السكر في إناء على النار والإستمرار في التحريك حتى الذوبان.
- من بعد ذلك تضيف القليل من الزبدة إلى الكراميل وتعمل مزجهم سويًا ويمكنك إضافة الكريمة على الخليط، لكنها مكون زائد من مكونات اسبريسو ماكياتو الكراميل، لذا يمكنك الإستغناء عنها.
تحضير الحليب
- يتم تسخين كوب كامل من الحليب.
- بعد ذلك تحضير الرغوة.
مزج المكونات
- تحضير المكونات يكون بوضع نصف كمية الحليب في فنجان القهوة.
- ثم يضاف إليه الإيسبريسو.
- بعد ذلك نضع الكمية المتبقية من الحليب.
- نزين السطح بكريمة الكراميل.
تعتبر محمصة صوت افضل قهوة مختصة في الرياض، اتصل وتواصل معنا من هنا لمعرفة أحدث الخصومات!
طريقة عمل الميكاتو الكراميل المثلج
لا يشترط تناول مشروب ميكاتو ساخنًا بل يمكن الإستمتاع به في الصيف من خلال تناوله باردًا، ولن تحتاج إلى أن تضيف على مكونات اسبريسو ماكياتو الكثير، فقط الثلج وتغيير بسيط في خطوات التحضير، وإليك كيف ذلك:
المكونات:
- كوب حليب بارد.
- 5 مكعبات ثلج.
- جرعتين من الإسبريسو.
- معلقة صوص كراميل.
الخطوات:
- أبدا أولًا بتحضير الإسبريسو.
- قم بإضافة الفانيليا إلى كوب القهوة.
- بعد ذلك عليك إضافة الحليب إليهم.
- ضع مكعبات الثلج في الكوب.
- في النهاية ضع القليل من صوص الكراميل.
افضل ماكينة لتحضير مكونات اسبريسو ماكياتو
يعتمد نجاح طريقة عمل الميكاتو على العديد من الخطوات، لكن أهمها يتعلق بخطوة تحضير قهوة الإسبريسو، والتي يمكن تحضيرها بواسطة عدد من الألات، التي بعضها يعمل بشكل أوتوماتيكي والآخر بشكل يدوي، وإليك توضيح أكثر لكل نوع وأيهما الأفضل:
- الألات اليدوية: هى الألات التي تتطلب من الأشخاص التدخل لإضافة مكونات اسبريسو ماكياتو في الماكينة والمتمثلة في الماء والبن، ومن ثم المشاركة في تحضيرها مثل ضغط القهوة واستخلاص عصارتها، ومثال لهذه النوع من الألات هى ألة فرنش بريس.
- الألات الأتوماتيكية: هى الألات التي تعمل على تحضير قهوة مكياتو.
دون تدخل من الأشخاص سوى في خطوة تعبئتها بالماء والبن، ومثال لذلك هى آلة الإيسبريسو التي تستخدم في المقاهي سواء في الرياض أو جدة، ويمكنك أن تحصل عليها في المنزل لكنها تكون بأسعار عالية بعض الشيء وبحجم أصغر.
أما بالنسبة لافضل نوع بين هذه الألات في تحضير مكونات اسبريسو ماكياتو
فهى ستكون الألات الأتوماتيكية، حيث تقدم لك كوب قهوة ميكاتو دون أي أخطاء في التحضير وكما متوقع أن تكون النتيجة النهاية، لكن لا يزال للألات اليدوية الأفضلية إذا كنت تفضل التحكم في النكهة حيث تمنح ميزة التحكم بها وفي كل خطوة من طريقة عمل الميكاتو.
الفرق بين لاتيه ماكياتو وكافيه لاتيه
يكمن الفرق بين اللاتيه ميكاتو وبين الكافيه لاتيه في خطوات التحضير والشكل النهائي للمشروب، ففي اللاتيه ميكاتو نبدأ أولًا بوضع الإسبريسو في الكوب ومن ثم الحليب، بينما في الكافيه لاتيه نبدا بوضع الحليب أولًا في الكوب ويليه الإسبريسو.
ويظهر الفرق الثاني في أن الشكل النهائي لمشروب لاتيه ميكاتو في أنه مشروب متعدد الطبقات كما أن له سطح رغوي، بينما في كافيه لاتيه فهو مشروب تختلط مكوناته مع بعضها ولا يوجد فيه طبقات.
تعرف علي طريقة عمل قهوة اسبريسو بأفضل الطرق تناسب جميع الأذواق
الفرق بين لاتيه مكياتو واسبريسو مكياتو
يعرف اللاتيه ميكاتوا بأنه أحد المشروبات التي تندرج تحت الميكاتو، حيث نستخدم في تحضيره نفس مكونات اسبريسو ماكياتو، لكن الإختلاف يتمثل في مقدار هذه المكونات.
فنحن في الإسبريسو ميكاتو نسنخدم جرعة من الإسبريسو بينما في اللاتيه نستخدم نصف جرعة فقط، هذا الأمر الذي يؤثر على المذاق والنكهة، والتي تكون نكهة قهوة واضحة للغاية في الإسبريسو ميكاتو بينما في اللاتيه نكهة الحليب هى الأقوى.
بذلك نصل بذلك إلى خاتمة مقالنا حول طريقة عمل الميكاتو سواء كانت الطريقة التقليدية أو الطرق الأخرى الحديثة، ونذكركم بأن الحصول على قهوة مميزة لا يرتبط فقط بالخطوات الصحيحة لمزج المكونات لكن أيضًا بجودة هذه المكونات.
أحصل عل أفضل محاصيل القهوة المقطرة والمختصة من محمصة صوت، اتصل وتواصل معنا من هنا