دائمًا ما يبحث الأشخاص عن طريقة عمل الموكا في المنزل وعن مقادير مكوناتها، لكن هل تعلم أنه لا توجد طريقة واحدة فقط لتحضير مشروب الموكا؟ بل هنا هناك عدة طرق لا تحصى وهى تختلف حسب المكان وكذلك تفضيل الأشخاص لما يتم إضافته، وبالطبع نوعية المكونات التي تضاف للمشروب، وقد حرصنا في مقالنا على أن نعرفك بأشهر هذه الطرق، ما بين طرق تحضير باستخدام القهوة وبدونها، وبين طريقة الموكا البارد والساخنة، لذا تابع مقالنا لتتعرف على جميع هذه الطرق.
ما هي الموكا؟
تعرف الموكا بأنها أحد أنواع حبوب القهوة التي تزرع في اليمن وبالتحديد في مدينة المخا، حيث تم أخذ الإسم منها لتصبح فيما بعد معروفة باسم حبوب الموكا، وهى أحد أفضل أنواع الحبوب في العالم والتي تستخدمد في تحضير القهوة المختصة، وتشتهر هذه الحبوب بنكتها التي تشبه الشكولاتة.
ومع مرور الوقت لم يعد يشير اسم موكا لهذا النوع من الحبوب فقط، بل لشراب القهوة الكريمي الذي قد يصنع من هذه الحبوب أو غيرها من حبوب القهوة، وهو مشروب يعتمد بشكل أساسي على جرعة من القهوة مع مجموعة إضافات أخرى تساعده في امتلاك قوام كريمي ومذاق يجمع بين نكهة الشكولاتة والقهوة والكريمة وبالتأكيد الحليب، إلا أنها هذه المكونات قد تختلف نتيجة لتعدد طرق تحضير الموكا في العالم وكذلك حسب تفضيل الأشخاص.
تعتبر محمصة صوت افضل قهوة مختصة في السعودية، اتصل وتواصل معنا من هنا لمعرفة أحدث الخصومات!
طريقة تحضير الموكا
لتحضير شراب الموكا كما تحصل عليه في مقاهي جده تحتاج إلى ضبط المكونات وطريقة التحضير، كما نوضحها لك فيما يلي:
المكونات:
- جرعة إسبريسو.
- ملعقة سكر.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- كريمة.
- ماء ساخن.
الخطوات:
- أول خطوة في تحضير الموكا هى تحضير شراب الكاكاو، عن طريق مزج مسحوق الكاكاو مع الماء والسكر.
- بعد ذلك ننتقل لتحضير القهوة باستخدام ألة الإسبريسو.
- وأثناء تحضير القهوة، سنبدأ في تحضير الحليب، عن طريقة تسخينه على النار ومن بعد ذلك عمل الرغوة الخاصة به ومن ثم إضافته إلى مشروب الكاكاو.
- في الأخير ستبدأ بإضافة الإسبريسو للخليط.
- وللتزيين يمكنك رش القليل من بوردة الكاكاو أو الكريمة على السطح.
طريقة عمل الموكا البارد بالنسكافية
عدم وجود حبوب القهوة المطحونة في منزلك لن يمنعك من تحضير الموكا، فإذا كان لديك نسكافيه، فما عليك سوى إضافة بعض المكونات واتباع بعض الخطوات:
المكونات:
- كوب حليب.
- معلقة سكر.
- باكيت نسكافية.
- 2 معلقة كريمة.
- حبيبات شكولاتة.
الخطوات:
- تحضير القهوة: تبدأ أولًا في تحضير القهوة، عن طريقة إذابة النسكافية والسكر في كوب من الماء الساخن.
- تحضير الإضافات: تتمثل الإضافات هنا في الحليب والشكولاتة، ويمكنك أن تقوم بتجهيز كل مكون على حده، أو مزجهم معًا، عن طريق تسخين الحليب ومن ثم إضافة حبوب الشكولاتة إليه لتذوب تمامًا.
- مزج المكونات: هنا ستقوم بإضافة المشروب إلى القهوة.
- التبريد: تحتاج إلى وضع المشروب في الثلاجة حتى يبرد قليلًا، أو تحتفظ به كما هو ساخنًا.
- اللمسات الأخيرة: هنا ستقوم بإضافة الكريمة على سطح القهوة.
احصل علي أفضل القهوة المقطرة الطائف من محمصة صوت بعروض تنافسية بمناسبة يوم التأسيس
طريقة عمل الموكا فرابيه
إذا كنت من محبي شراب الموكا وترغب بتناوله في الصيف كما في الشتاء، فلا تقلق يمكنك بسهولة تحويله لشراب بارد ومنعش، بهذه المكونات والخطوات:
المكونات:
- قهوة باردة.
- ثلج.
- مسحوق الكاكاو السائل.
- سكر.
- حليب بارد.
الخطوات:
- الخطوة الأولى المعتادة في طريقة تحضير الموكا هى تحضير القهوة قبل البدء في تحضير باقي المكونات، حتى تصبح باردة عند مزجهما معًا.
- بعد ذلك نستخدم الخلاط ونضع بداخله القهوة، ملعقة من سائل الكاكا، ملعقة سكر، كوب من الحليب البارد والثلج.
- نحرص على مزجهم جيدًا وتكوين رغوة كثفية.
- بعد ذلك نضع الخليط في كوب التقديم.
- تستطيع تزيين السطح بالكريمة.
طريقة عمل الموكا بالشوكولاتة
تعد إضافة الشكولاتة إلى مشروبات قهوة الإسبريسو من أشهر الإضافات، حيث تزيد من حلاوة ونكهة المشروب، وإليك طريقة تحضير الموكا بها:
المكونات:
- كوب قهوة باردة.
- 2 كوب حليب بارد.
- ربع كوب شكولاتة سائلة.
- ربع كوب كريمة.
الخطوات:
- بعد تحضير القهوة نبقوم بوضعها في المبرد، ويفضل أن تضعها في أحد قوالب مكعبات الثلج.
- بعد ذلك نضع كلا من الحليب البارد مع الشكولاتة مع السكر في الخلاط الكهربائي، ونتأكد من أنه تم مزجهم جيدًا.
- نضع الخليط في كوب التقديم.
- ثم نضيف إليه مكعبات القهوة.
- نضيف إليهم القليل من الكريمة.
طريقة عمل الموكا بالكراميل
إذ لم تكن تفضل إضافة الشكولاتة في مشروبات القهوة فبكل تأكيد سيكون إضافة الكراميل بديل مناسب، إليك كيف تمزجه مع شراب الموكا:
المكونات:
- كوب قهوة.
- 2 معلقة من الكريمة.
- كوب حليب.
- 2 معلقة من السكر.
- زبدة.
الخطوات:
1- تحضير الكراميل
- قم بوضع السكر في إناء على النار.
- أبدا بالتحريك حينما يبدأ السكر بالذوبان وليس قبل ذلك.
- أضف إليه قطعة من الزبدة.
- ضع الخليط على جنب.
2- تحضير القهوة والحليب
- لتحضير القهوة يمكنك استخدام آلة الإيسبرسو أو القمع أو حتى القهوة سريعة الذوبان.
- بعد ذلك قم بتسخين الحليب ولا تنسى الرغوة.
3- مزج المكونات
- يمكنك استخدام نفس الكوب الذي توجد به القهوة، أو كوب غيره إذا كان صغير الحجم.
- نضيف على القهوة الحليب الدافئ مع الحفاظ على الرغوة، عن طريق حجزها من خلال ظهر المعلقة والسماح فقط للحليب السائل بالنزول أولًا ثم الرغوة بعد ذلك.
- بعد ذلك نضيف الكراميل، والكمية هنا حسب الرغبة.
تعتبر محمصة صوت افضل محاصيل القهوة، اتصل وتواصل معنا من هنا لمعرفة أحدث الخصومات!
طريقة تحضير الموكا لايت
تناول مشروبات الإسبريسو بمكوناتها المعتادة قد لا يكون مناسب للجميع، لذا هناك دائمًا طريق لصناعة المشروب بطريقة أخف، وهذه طريقة عمل الموكا لايت:
المكونات:
- كوب حليب خالي الدسم.
- ملعقة سكر دايت.
- مسحوق كاكاو غير محلى.
- كوب قهوة.
الخطوات:
- أولًا ستبدأ بتحضير القهوة، ويفضل أن تكون قهوة سوادء، فهى الأنسب في طريقة تحضير الموكا، كونها تحضر بدون سكر.
- بعد ذلك سيتم تسخين الحليب، ومن ثم عمل الرغوة الخاصة به.
- ننتقل بعد ذلك لتحضير مسحوق الكاكاو، بوضع ملعقة من المسحوق مع ملعقة من السكر الدايت.
- يضاف إليهم بعد ذلك الحليب مع الحفاظ على الرغوة.
- في الأخير نضيف القهوة إليهم، ويمكنك إضافة الثلج إليهم أو تركه كما هو مشروب ساخن.
طريقة عمل الموكا بدون قهوة
إذا لم تكن ترغب بوضع القهوة في مشروب الموكا أو لم يكن لديك هذا المكون بالأساس في المنزل، فيمكنك الإستغناء عنه وتحضير الموكا بدون، بهذه المكونات:
- كوب حليب.
- شكولاتة سائلة.
- قشطة.
- مكعبات ثلج.
- كريمة.
الخطوات:
- نحتاج إلى عبوة كاملة من القشطة مع باكيت من الكريمة ويضاف إليهم 5 كعبات ثلج مع نصف كوب من الحليب ونضيفهم جميعًا في الخلاط.
- نبدأ بمزج مكونات الموكا لايت جيدًا، وإذا كنت تفضل إضافة المزيد من الحليب، يمكنك إضافة نصف كوب أخر.
- في الأخير نضع المكونات في الكوب ونقوم بتزيين السطح بالشكولاتة الساخنة.
كانت هذه طريقة عمل الموكا بأكثر من مكون وبأكثر من طريقة، حيث نأمل أن تساعدكم هذه الطرق في تحضير الموكا أيا كانت المكونات الموجودة لديكم بالتأكيد ستجدوا طريقة لإستخدامها في تحضير الموكا.
أحصل عل أفضل محاصيل القهوة المقطرة والمختصة من محمصة صوت، اتصل وتواصل معنا من هنا