ماهو الفرق بين ايس دريب و v60؟ وأيا منهما الأفضل؟

يبحث دائمًا محبي القهوة حول معرفة الإختلاف بين أنواعها المتعددة وأدوات تحضيرها التي يتم استحداث الكثير منها كل فترة، ومن ضمن هذه الأشياء التي يراد معرفتها هو معرفة الفرق بين ايس دريب و v60، والذي يشترك كلاهما في أنهما من أشهر أدوات تحضير القهوة لكنهما أيضًا يختلفان في الكثير من الأمور، تلك الأمور التي سنوضحها في مقالنا بالإضافة لمعرفة هل الأفضل الأيس دريب أم V60؟

ما هو ايس دريب؟

هو عبارة عن أداة او جهاز يستخدم لتحضير أحد أنواع القهوة الباردة وذلك بطريقة التنقيط وباستخدام الماء البارد والثلج، حيث تعتمد طريقته على التنقيط لعده ساعات قد تصل إلى 12 ساعة.

ويعود أصل اختراع هذا الجهاز وهذه الطريقة في التحضير إلى التجار الهولنديين الذين رغبوا في تحضير القهوة أثناء رحلاتهم، فكان أن ابتكروا هذه الطريقة.

ومن ثم عملت اليابان على تطويرها وأصبحت منتشرة لديهم ومن ثم في كل أرجاء العالم، لذا تمتلك القهوة المعده بهذا الجهاز أكثر من اسم، أحيانًا القهوة الهولندية وأحيان أخرى قهوة كيوتو.

وتختلف قهوة كيوتو عن القهوة الباردة في أنها لا تحضر بطريق نقع البن في الماء البارد كما هى طريقة تحضير القهوة الباردة، ولكن بطريقة التنقيط والتي يستخدم لها جهاز الأيس دريب وبداخله الماء المثلج، وهذه الطريقة والمكونات يبدأ معها الفرق بين ايس دريب و v60 كما تترتب عليها باقي الإختلافات.

مكونات ايس دريب

يتكون جهاز الأيس دريب من ثلاث أجزاء رئيسية، وهم:

• الخزان العلوي

وهو عبارة عن وعاء مخروطي توضع بداخله مكعبات الثلج والماء البارد.

• غرفة القهوة

وهى المكان الذي يوضع به حبوب البن المطحونة، ويكون مفتوح على الخزان العلوي للسماح بتنقيط الماء إليه ثم الإختلاط به، ومن ثم يقوم بدوره بالتجمع في أخر جزء من الجهاز وذلك عن طريق فتحة صغير للتنقيط.

• الوعاء السفلي

وهو الجزء الأخير من الجهاز والذي تتجمع فيه قطرات القهوة.

طريقة الإستخدام:

• يضاف الماء البارد أو الثلج في الغرفة العلوية للجهاز.
• ثم إضافة الفتلر ويليه البن المطحون إلى غرفة القهوة.
• بعد ذلك يتم ضبط فتحة الصمام بين الجزئين للسماح بالتنقيط.
• يوضع في الأخير وعاء القهوة.
• ثم الإنتظار لعده ساعات لحين تقطير القهوة بالكامل.

حصل علي افضل بن قهوة مختصة من محمصة صوت، اتصل وتواصل معنا من هنا

ما هو v60؟

هو عبارة عن أداة لتحضير القهوة المختصة بطريقة التقطير، حيث يتميز بشكله المخروطي وتصميمه بزاويه 60 درجة، هذا التصميم الذي يساهم في توفير أفضل توزيع وتقطير للقهوة.

وقد كانت بداية ظهور هذا الجهاز في اليابان، حيث تم العمل على تطوير فكرة الألمانية ميليتا بينتز، التي كانت أول من فكر في اختراع وسيلة لتقطير القهوة وعدم تناولها كما هى بجميع مكوناتها حتى تصبح أقل حموضة ومرارة، ومن بعد ذلك تطورت الفكرة وظهر جهاز v60 والذي هو من أشهر الأدوات اليدوية في تقطير القهوة.

مكونات v60

يظهر الفرق بين ايس دريب و v60 في أن الأول يتكون من 3 أجزاء ولكن جهاز v60 يتكون من جزئين رئيسيين بجانب أجزاء أخرى قد تكون إضافية، وهما:

• قمع v60

وهو الجزء الأساسي والذي يوضع بداخله الفلتر ومن ثم القهوة، ويأتي بتصميم بزاوية 60 درجة كما أن أضلاعه مصممة بشكل حلزوني لتساعد في تسهيل وتسريع تدفق الماء، وهذا الفرق بين ايس دريب و v60 في التصميم مرتبط بطريقة التحضير، كون الجهاز الأول لا يحتاج لتسريع عملية التحضير بل مصمم بشكل يعتمد على تنقيط القهوة ببطء، على عكس جهاز v60.

وفي العادة يصنع هذا الجزء من عده مواد أبرزها السيراميك والزجاج وكذلك المعدن.

• فلترv60

وهو الجزء المخصص لتنقية القهوة من الشوائب ويأتي بتصميم مطابق لتصميم الفلتر حتى يكون متناسب معه، لكن أيضًا قد تحتاج إلى تعديل حوافه، كما أنه يستخدم مرة واحدة ويصنع في العادة من الورق.

الإبريق

وهو الجزء الثالث ولكنه ليس من الأجزاء الأساسية التي يتكون منها جهاز v60، فهو كوب خارجي يوضع أسفل القمع حتى تتجمع فيها القهوة التي يتم تقطيرها، ويمكن أن يكون بأي شكل، فقط ما يحتاجه هو تصميم يسمح بتقطير الماء والقهوة إليه دون عوائق. ماهي القهوة المختصة؟ إليك جميع المعلومات التي تحتاج معرفتها

طريقة الاستخدام:

• أولًا يتم غسل الفتلر بالماء النقي للتلخص من رائحة الورق العالقة به.
• ثم يوضع الفلتر بداخل القمع ويتم ضبط زواياه لتتناسب مع زاوية القمع.
• بعد ذلك يتم وضع البن المطحون بداخل الفلتر.
• ثم إضافة كمية قليلة من الماء الساخن والإنتظار لعده ثواني.
• ثم تضاف باقي كمية الماء، ويحرص على إضافتها بطريقة دائرية تبدأ من الداخل للخارج وذلك للحصول على توزيع أفضل للنكهة.
• يتم الإنتظار لحين ترشيح كامل الكمية ثم إزالة القمع والفلتر.

أحصل عل بوكس مالانهاية + بوكس جرعة السعادة هدية من محمصة صوت، اتصل وتواصل معنا من هنا

الفرق بين ايس دريب و v60

بعد التوضيح بشكل مفصل ما هو كل جهاز ومكوناته، نعرض لكم بشكل أقل تفصيلًا أهم الفروقات بينهما:

طريقة التحضير

يعتمد الأيس ديب على طريقة التقطير الباردة، وهى طريقة ينقع فيه البن في الماء ويترك لعده ساعات، ويستخدم فيها الماء البارد والمثلج وحتى الماء بدرجة حرارة الغرفة.

لكن v60 فهو يعتمد على طريقة الترشيح اليدوي التي يصب فيها الماء الساخن فوق القهوة وبطريقة دائرية تساعد في استخلاص أسرع وأفضل للقهوة ولا يأخذ سوى عده دقائق، وهذا الفرق بين ايس دريب و v60 يتوقف عليه اختلاف تفضيلات الأشخاص للنوعين، فلا يمتلك الجميع كل هذا الوقت لتناول كوب القهوة.

درجة طحن البن

يعتمد الفرق بين Ice drip مقابل v60 في الاستخلاص بشكل كبير على درجة الطحن، حيث يحتاج الأيس دريب إلى استخدام بن مطحون بدرجة ناعمة،

لكن v60 فهو يحتاج إلى درجة متوسطة من الطحن، وفي هذا السياق يمكنك ان تجد في محمصة صوت نوع البن الذي يناسبك من حيث درجة الطحن أو النكهة وحتى المعالجة.

مدة التحضير

يعد الفرق بين ايس دريب و v60 الأكثر أهمية هو وقت التحضير، حيث إن تحضير االقهوة بجهاز الأيس دريب يحتاج ما بين 8 إلى 12 ساعة. بينما v60 فهو يحتاج عده دقائق لا تزيد عن 8 دقائق وحسب الكمية المراد ترشيحها.

خصائص القهوة

يظهر الفرق في الطعم بين v60 و ice drip يكون واضح بشكل كبير في مذاق القهوة. حيث يعمل جهاز الأيس دريب على تحضير قهوة ناعمة وذات قوام خفيف، كام أنها تكون ذات نسبة متوسطة من المرارة والحموضة. بينما قهوة v60 فهي تكون أقوى ومتنوعة في النكهة، كما أنها تكون ذات نسبة حموضة متوسطة.

تعرف علي طريقة عمل الكابتشينو بالقهوة من محمصة صوت بأفضل الطرق!

كيف تختار بين v60 و ice drip و ايش احسن ما بنهم؟

بعد التعرف على خصائص كل جهاز والفرق بين ايس دريب و v60، قد لا تزال في حيرة في معرفة أيهما أنسب للصيف V60 أم Ice Dri؟ لكن معرفة ذلك يمكن توضيحه ببساطة في معرفة تفضيلك الشخصي والوقت الذي لديك وكذلك قدرتك الشرائية، وبالتأكيد نوع القهوة التي تفضل تناولها كل صباح.

فإذا كنت تفضل تناول القهوة في وقت قصير بالتأكيد سيكون v60، أما إذا كنت تفضل القهوة الخفيفة والتي تتضمن نسب قليلة من الكافيين والمرارة فعليك الإنتظار وتحضير القهوة بجهاز الأيس دريب، وهذا الفرق بين ايس دريب و v60 ربما يكون الأهم لمن يعانون من مشاكل في المعدة حيث تعد قهوة الأيس دريب هى الأفضل لهم.

يضاف لذلك تفضيلاتك لخصائص القهوة، فإذا كنت تفضل القهوة المتوازنة والتي تمتلك نكهات مقعدة ويمكنك تناولها في أي وقت فحينها قهوة v60، أما إذا كنت تفضل القهوة الباردة والمنعشة فبكل تأكيد قهوة الأيس دريب هى الأفضل بالرغم من إمكانية تبريد قهوة v60.

يعتمد الأمر أيضًا على التكلفة ومعرفة الفرق بين ايس دريب و v60 في السعر، ولكن من المعروف أن جهاز الأيس دريب قد يكون مكلف بالنسبة للبعض على عكس v60 الذي يعد من أدوات الترشيح اليدوية التي لن تكلفك الكثير.

مهما كان الفرق بين ايس دريب و v60 كبير فإنه يتطلب بن مختص وذو جودة عالية لإظهار، وهذا البن تجده في محمصة صوت، لذا قم بزيارة متجرنا الأن واحصل على ما تحتاجه.