هل ترغب بمعرفة الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية؟ أماكن الزراعة، النكهة، القوام، وطريقة المعالجة؟ أو ربما تريد معرفة بداية زراعة كل نوع وتاريخ انتشاره للعالم؟ معرفة مثل هذه الأمور تعد أمر هام لمحبي القهوة، وذلك لأن هذه العوامل هى الأساس الذي يتم من خلاله معرفة أي نوع مناسب لهم، وما هى أفضل مشروبات القهوة التي يمكن أن تصنع بواسطة كل نوع، لذا في مقالنا حرصنا على تعريفك بهذه النقاط، تابع قراءة المقال لمعرفتها جميعًا.
البن الكولومبي والاثيوبي
تحتل كلًا من القهوة الكولومبية والإثيوبية مكانة كبيرة بين أنواع القهوة الأخرى ولكن دائمًا ما يتم المقارنة بينها، فكلاهما يحتلنا مرتبات عالية بين أنواع القهوة لذا معرفة الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية أمر هام، لكن قبل توضيح هذه الإختلافات سنحدثك عن تاريخ وبداية كل نوع فيما يلي:
القهوة الكولومبية
هى القهوة التي يتم تحضيرها بواسطة حبوب البن التي تم زراعتها في دولة كولومبيا، تلك الحبوب التي يوجد منها ألاف الأنواع وذلك بسبب تنوع المناخ والتربة في دولة كولومبيا، وهى عادة تكون حبوب كبيرة وذات مذاق سكري كونها 100% من سلالة حبوب البن التي تزرع في كولومبيا هى من سلالة الأاربيكا.
وتعد القهوة الكولومبية واحدة من أشهر أنواع القهوة في العالم وهذا يرجع لقدم زراعة البن في كولومبيا، حيث بدأت في إنتاجها منذ القرن السابع عشر واستطاعت أن تزدهر في القرن التاسع عشر لتحتل بعد ذلك كولمبيا المركز الثالت في إنتاج البن في العالم بحلول القرن العشرين بعد البرزايل وفيتنام، وهذا الأمر الذي يوضح الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية من خلال تحديد بداية الإنتاج في كلا البلدين.
وبجانب أقدميه زراعتها هناك عوامل أخرى أثرت على جودة الإنتاج، أهمها جودة التربة، حيث تمتاز التربة في كولومبيا بأنها تربة بركانية غنية بالمعادن، بجانب أن الأراضي في كولومبيا هى أراضي مرتفعة تتنوع بين الجبال والتلال، وكل هذا يأتي بجانب للمناخ الإستوائي الذي تتمتع به البلاد وهو المناخ الأفضل لزراعة حبوب البن.
أحصل علي بوكس فرحة العيد من محمصة صوت، اتصل وتواصل معنا من هنا
القهوة الإثيوبية
تعرف القهوة الإثيوبية بأنها أيضًا من أفضل أنواع القهوة في العالم وهذا يرجع لكونها الموطن الأول والأساسي لحبوب البن الأرابيكا التي عرفت فيما بعد باسم القهوة العربية، والتي تستخدم في صناعة أفضل أنواع القهوة المختصة في مقاهي تبوك وجدة وبالتأكيد الرياض، لكن لم يقتصر الأمر على وجود هذه السلالة ففط في إثيوبيا بل أصبح هناك ألاف السلالات من حبوب البن، ذلك الأمر الذي ساعد في إبراز الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية حيث اختلفت النكهات نتيجة لتعددد السلالات.
ويجب الإشارة إلى أنه يتم زراعة هذه السلالات من القهوة الأثيوبية في مناطق واسعة في إثيوبيا وذلك لإمتلاكها تربة بركانية غنية وكذلك وجود المرتفعات، لذا تصدر إثيوبيا أفضل وأرقى انواع حبوب البن في العالم كل سنة.
وفي حال أدرنا تحديد متى تم اكتشاف حبوب البن في إثيوبيا فتختلف الروايات في ذلك، لكن المؤكد أن إثيوبيا تحتل المرتبة الخامسة بين الدول المنتجة والمصدرة الـ القهوة الاثيوبية ذلك منذ بداية إزدهار هذه التجارة فيها مع القرن التاسع عشر.
الفرق بين البن الكولومبي والاثيوبي
تمتلك كل من القهوة الكولومبية والإثيوبية العديد من العناصر المشتركة لكن هانك أيضًا العديد من الفروق، لذا إليك الفرق بين القهوة الاثيوبية والكولومبيه:
1- أماكن الزراعة
تزرع أشجار البن في إثيوبيا عادة في الغابات وعلى المرتفعات ومختلف المناطق الجبلية الأخرى وخاصة في الجنوب والشمال الشرقي حيث الإرتفاعات الشاهقة للأرضي الزراعية، مع العلم أن هذه الأراضي ليست على ارتفاع واحد وهذا أدى لتنوع في نكهات الحبوب التي تنتج في كل منطقة، وأشهر المناطق هى سيدامو وهرر وييرغاشيف.
ولا يختلف الأمر كثيرًا في كولومبيا فهناك أيضًا يتم زراعة أشجار البن على مرتفعات جبال الأنديز التي تمتد على طول البلاد، ويغلب على تلك المناطق أنها متوسطة الإرتفاع، وهذا التشابه في التضاريس يقرب الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية.
احصل علي أفضل قهوة مختصة قريب مني من محمصة صوت بأسعار مميزة، أو تواصل معنا من هنا
2- شكل الحبوب
تتميز حبوب القهوة الإثيوبية بأنها صغير الحجم كما أنها ليست مستديرة بل لها بعض الثنيات، لكن قد يختلف هذا الأمر من نوع لأخر وذلك لتعدد الأنواع المنتجة في إثيوبيا.
بينما حبوب القهوة الكولومبية فهي كبيرة الحجم ومستديرة بعض الشيء، هذا الأمر يسهل معرفة الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية عند شرائها.
3- اللون
يظهر الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية في اللون بشكل واضح، حيث تمتاز القهوة الإثيوبية بأنها ذات لون أخضر فاتح، لكن حبوب القهوة الكولومبية فهي ذات لون أخضر غامق.
4- المعالجة
تساهم تنوع طرق المعالجة في إبراز ومعرفة ايش الفرق بين القهوه الاثيوبيه والكولومبيه، حيث تعتمد القهوة الإثيوبية على طريقتين في المعالجة، الأولى هى الطريقة التقليدية حيث يتم تجفيف الحبوب بواسطة أشعة الشمس وعبر وضعها على الأسطح، وهذا الأمر يساعدها في الإحتفاظ بنكهتها، بينما الطريقة الثانية هى المعالجة المغسولة ويتم فيها إزالة لب وقشرة الحبوب وبعد ذلك تجفيفها، وهذه الطريقة تساعد في إبرزا نكهة الحبوب وتنتج كوب قهوة ذو قوام ناعم.
بينما القهوة الكولومبية تعتمد على طريقة المعالجة المغسولة فقط، وهذا الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية تستطيع التأكد منه من خلال قراءة لوحة المعلومات لكل نوع عند شرائه.
احصل علي أجود محاصيل القهوة من خلال بوكس التأسيس أو اتصل بنا
5- التحميص
يصبح الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية أوضح بعد تعرض كلاهما للتحميص حيث تبرز النكهة بشكل أوضح لكل منهما، فالقهوة الإثيبوبية عادة يتم تحميصها بشكل متوسط للحفاظ على نكهتها، بينما القهوة الكولمبية تيمل إلى التحميص العميق.
6- الطعم والنكهة
تمثل النكهة أبرز عامل يعتمد عليه في تحديد الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية، حيث تمتاز الأخيرة بأنها ذات نكهة قوية تتنوع بين نكهة الزهور والفاكهة الحامضة وفي بعض الأحيان نكهة التوت البري، مع وجود نسبة حموضة واضحة.
بينما القهوة الكولومبية فهى تشتهر بأنها ذات مذاق سكري تغلب عليه نكهة الشكولاتة والكراميل والمكسرات والقليل من نكهة الفواكة بجانب القليل من الحموضة.
تعرف علي افضل انواع القهوة البرازيلية والفرق بينة وبين الأنواع الأخري
طريقة التحضير
يتمثل الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية في طريقة التحضير في أن طريقة التحضير الأفضل لـ القهوة الإثيوبية هى الطريقة التقليدية عن طريق صب الماء الساخن على الحبوب.
بينما يفضل تحضير القهوة الكولومبية بواسطة أدوات تحضير القهوة مثل ألة الإسبريسو وماكينة الضغط.
التكلفة
قد لا تمثل تكلفة الحصول على كلا منهما ذلك الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية الذي يعتمد عليه في التفرقة بينهما، ذلك لأنه لا يوجد فرق كبير فكلاهما ذو تكلفة عالية، وهذا لأن كلاهما يعتمدان على طرق الحصاد اليدوية، وذلك لتركيز زراعتهما في المناطق والمرتفعة والمنحدرات التي لا يمكن وصول الأدوات إليها.
لا تفوت التعرف علي القهوة المقطرة الرياض من محمصة صوت، اتصل وتواصل معنا من هنا
فوائد القهوة الكولومبية والقهوة الإثيوبية
مازلنا في توضيح الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية وهذا من خلال التعريف بالفائدة الصحية لتناول كلا منهما، فهما يمتلكان مجموعة من الفوائد التي قد لا تتشابه مع بعضها هذا الأمر الذي يساعد أكثر في التعرف أكثر على الفرق بين البن الكولومبي والبن الإثيوبي، لذا نعرفك بفوائد كلا منهما فيما يلي:
فوائد القهوة الإثيوبية
- غنية بمضادات الأكسد التي تساعد الجسم في محاربة الجذور الخر وحماية الخلايا من التلف.
- تساعد المخ على القيام بوظائفه بشكل سليم.
- تقلل من فرصة الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- تحد من خطر الإصابة بمرض السكري وخاصة النوع الثاني.
فوائد القهوة الكولومبية
- تمنح الجسم العناصر الغذائية اللازمة والطاقة.
- تساعد في تقليل فرصة الإصابة بمرض الزهايمر.
- تساهم في التخلص من التعب والإرهاق.
- تمد الجسم بعنصرالماغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب3، 4، 5.
تعرف علي اسماء القهوة المختصة المختلفة من أفضل متجر قهوة مختصة في الرياض، تواصل معنا من هنا الآن
هل القهوة الكولومبية أفضل أم القهوة الإثيوبية؟
معرفة الأشخاص الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية قد يساعدهم بعض الشيء في معرفة أي النوعين أفضل، لكن قد لايزال البعض لا يتمكن من إتخاذ القرار لشراء إي منهما، والحقيقة أن الأمر يعتمد على التفضيل الشخصي، فكما أوضحنا أن الفرق بين البن الكولومبي والبن الإثيوبي يتعلق بشكل واضح في المذاق والنكهة، لذا في حال كنت تفضل قهوة حلوة ذات ذات قوام ناعم ومتوازنة فالقهوة الكولومبية هى الأفضل.
أما إذا كان تفضيلك هو القهوة ذات النكهة القوية والحامضة وذات قوام خفيف فهنا ستكون القهوة الإثيوبية هى الأفضل وهذا الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية قد لا يظل ثابتًا وذلك لتنوع طرق التحضير.
كما أن الأمر في النهاية يعتمد على التجريب والمحاولة في صنع أنواع مختلفة من القهوة بواسطة كلاهما لتقرر في النهاية أيهما يناسبك أكثر وعلى مجموعة التحسينات التي قد تضيفها في طريقة تحضيرك لها، وذلك لأن الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية لن يتضح إلا بهذا الأمر.
نصل بذلك إلى ختام مقالنا حول الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية وكيف تستطيع التفرقة بينهما، وكيف يمكنك أن تعرف ما هو النوع الأفضل لك، على أن هذا الأمر يعود دائمًا لرغبة الأفراد، لذا قد يكون النوع المفضل لك غير مفضل للأخرين.
تعرف علي المزيد من الفرق بين القهوة الاثيوبية و الكولومبية من محمصة صوت، اتصل وتواصل معنا من هنا